El alumno podrá adquirir conocimiento como repostero/a y panadero/a artesanal capaz de elaborar una variada gama de productos de pastelería, repostería y panificación artesanal, logrando óptimo sabor, textura y color en el producto. El curso incluye la elaboración de masas bases, de pasteles, de postres, decoraciones simples y el armado de los mismos para una correcta presentación final.

Metodología didáctica
• Inicio Lunes 26 de Marzo y finaliza el 9 de Julio 2012
• Se cursa 2 veces por semana los días jueves y viernes.
• 4 meses

Horario
• Jueves de 18.00 a 20.30 hs.
• Viernes de 17.00 a 20.00 hs.